জেনে নিন লেটুস পাতার কিছু অজানা উপকারি তথ্য
0
0
নিউজ ডেস্ক: লেটুস পাতা! আমরা সবাই প্রায় এই পাতাটি চিনি। এটি দেখতে অনেকটা বাঁধাকপির মত। যদিও এই পাতাটি প্রায়শই আমরা কাচাই খাই। যেমন বার্গার, স্যান্ডুইচ এর মধ্যে এই পাতা দেওয়া হয়, স্বাদ বাড়ানোর জন্য। এটি স্বাস্থের জন্য অবশ্যই একটি উপকারী সবজি। কিন্তু এই পাতার কিছু অজানা তথ্য আছে। আসুন তা জেনে নেওয়া যাক…
১) জানা গিয়েছে এই সবুজ পাতাটির চাষ প্রথম মিশরীয়রা শুরু করেছিল। তারা এই পাতাটি শাক হিসেবে চাষ করতো। এমনকি এই পাতার বীজ থেকে তেলও বের করা হত। যদিও পরে এই লেটুস পাতার চাষ গ্রীক ও রোমানরা শুরু করে।
২) লেটুস পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ। এই পাতার মধ্যে থাকে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ভিটামিন বি৬, আয়রন, পটাসিয়াম ইত্যাদি।
৩) লেটুস পাতার আরেক নাম হল আইসবার্গ লেটুস। এই অদ্ভুদ নামের কারণ হল আগে কার দিনে লেটুস বা যে কোনও শাক ফ্রিজে না রাখা হলে তা নষ্ট হয় যেত। বিংশ শতাব্দীতে সব জায়গায় ফ্রিজ পাওয়া যেত না। তাই ক্যালিফোর্নিয়ার লোকেরা বরফের মাধ্যমে শাকগুলি সংরক্ষণ করত। তখন থেকেই এর নাম আইসবার্গ।
৪) লেটুস পাতা ঘুমোতে সাহায্য করে। আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমানে লেটুস পাতা খান তাহলে আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই ঘুমিয়ে পড়বেন। কারণ এর মধ্যে ল্যাকট্যাক্যারিয়াম নামক একটি উপাদান থাকে ঘুমোতে সাহায্য করে।
৫) লেটুস পাতা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। কারণ এর মধ্যে বিটা ক্যারোটিন ও লুটিনের মত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আছে। এই ধরনের অ্যান্টি অক্সিডেন্টগুলি ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধি হ্রাস করে।
