লকডাউনে সবাইকে খুশি করুন টমেটোর দোলমা দিয়ে
0
0
নিউজ ডেস্ক: বাঙালির প্রায় প্রতিটি রান্নায় টমেটোর প্রয়োজন হয়। কিন্তু আপনি কি জানেন টমেটো দিয়েও আপনি তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু কিছু খাবার। তার মধ্যে অন্যতম হল টমেটোর দোলমা। এটি সুস্বাদু এবং হেলদি খাবার। আসুন জেনে নেওয়া যাক টমেটোর দোলমার রেসিপি।
উপকরণ:
বড়ো সাইজের টমেটো, মাছ, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুঁড়ো, রসুন কুচি, লাল লঙ্কা বাটা, লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা বাটা, জিরে বাটা, পুদিনা পাতা বাটা, নুন, তেল।
পদ্ধতি:
প্রথমে টমেটোর মাথার দিকটা কেটে নিয়ে টমেটোর ভিতর থেকে সব বের করে নিতে হবে। এবং টমেটো গুলো শুকিয়ে নিতে হবে।
এরপর মাছ গুলি সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবং বাকি উপকরণ গুলির সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এর পর ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ভেজে নিতে হবে।
এরপর ভেজে রাখা মিশ্রণটি টমেটোর ভিতরে দিয়ে দিতে হবে। এবং টমেটো গুলির গায়ে তেল মাখিয়ে সেগুলি ফ্রাইং প্যানে বসিয়ে দিতে হবে।
টমেটো নরম হলে সব শেষে তার উপর চিজ দিয়ে দিতে পারেন। ব্যস তৈরি হয় গেল আপনার টমেটোর দোলমা।
