ঘরে বসেই তৈরি করুন সুস্বাদু হালিম
0
0
নিউজ ডেস্ক: কঠিন পরিস্থিতিতে প্রয়োজন হেলদি খাবার খাওয়া। অর্থাৎ গরম ও হেলদি খাবার প্রয়োজন স্বাস্থ্যের জন্য। সবথেকে বেশি প্রয়োজন ছোটদের। কারণ তাদের শরীরে সঠিক পরিমাণে ইমিউনিটি পাওয়ার তৈরি করার জন্য প্রয়োজন। আজ আমরা আলোচনা করব কিভাবে তৈরি করা যাবে ঘরে হালিম। আসুন তা জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণ:
মাংস, পেঁয়াজের বেরেস্তা, রসুন বাটা, আদা বাটা, গরম মসলা, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, ভাঙ্গা গম, বার্লি, মুসুর ডাল, চানা ডাল, মুগ ডাল, মাসকলাই ডাল, চাল লেবুর রস, তেল।
পদ্ধতি:
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে তার মধ্যে পেঁয়াজের বেরেস্তা, মাংস, আদা রসুন এর বাটা, গরম মসলা, লঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর পরিমানমতো জল দিতে হবে। অন্যদিকে আলাদা করে ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। এমনকি বার্লি ও গম আলাদা করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। আধা ভাঙ্গা করে নিতে হবে চাল। সেদ্ধ করে রাখার ডাল, বার্লি ও গম একসঙ্গে ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে পেস্ট করে রাখা মিশ্রন তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। এবং আধা ভাঙ্গা চাল দিয়ে দিতে হবে। ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে লেবুর রস। কিছুক্ষণ রান্না করার পর পুরো জিনিসটি নামিয়ে নিতে হবে।
