সপ্তাহের শুরুতেই বাড়িতে বানানো চিকেনের অসাধারণ কিছু রেসিপি
0
0
নিউজ ডেস্ক: যারা চিকেন খেতে ভালোবাসে তাদের মনে হয় যে অন্য কিছু নয় সব সময় যেন বাড়িতে চিকেন হয়। সে ক্ষেত্রে রোজ রোজ চিকেন কষা মোটেই ভাল লাগেনা। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন চিকেনের সুস্বাদু অন্য আরেক রেসিপি। তা হল চিকেন জালফ্রেজি আসুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণ:
মুরগির মাংস, ঘি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো, ক্যাপসিকাম, বরবটি, হলুদ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, কাজুবাদাম বাটা, টক দই, গরম মসলা গুঁড়া, লেবুর রস, নুন, ধনেপাতা, আদা কুচি।
পদ্ধতি:
প্রথমে ফ্রাইং প্যানে ঘি গরম করে তার মধ্যে পেঁয়াজ ভেজে নিয়ে বেরেস্তার মত করে তুলে রাখতে হবে। এরপর ফ্রাইং প্যানে সমস্ত মসলা দিয়ে ও নুন দিয়ে ভালো করে মশাগুলো কষিয়ে নিতে হবে। কিন্তু এর মধ্যে জল দেওয়া যাবে না। এরপর কষানো মসলার মধ্যে টমেটো ক্যাপসিকাম টুকরো দিয়ে তারপর সামান্য জল দিয়ে ২০ মিনিট ভালো করে রান্না করতে হবে। ঝোল শুকিয়ে এলে তার মধ্যে লেবুর রস, আদা কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
