বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন পপকর্ণ
0
0
নিউজ ডেস্ক (সুতীর্থা গাঙ্গুলী): বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন সামান্য কয়েকটা উপকরণ দিয়ে সুস্বাদু চিকেন পপকর্ণ।
চিকেন পপকর্ণ বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:-
১.চিকেন কিউব করে কাটা- ৫০০ গ্রাম
২.গোলমরিচের গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
৩.প্যাপরিকা পাউডার- ১ টেবিল চামচ
৪.বেকিং পাউডার– ১ টেবিল চামচ
৫.সয়াসস- ১ টেবিল চামচ
৬.আদা-রসুন বাটা- ২ টেবিল চামচ
৭.ময়দা- ১ কাপ
৮.ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়ো- ১ কাপ
৯.ডিম- দুইটি
১০.লবণ-স্বাদমতো
১১.তেল- ভাজার জন্যে পরিমাণমতো
চিকেন পপকর্ণ বানানোর জন্য প্রস্তুত প্রণালী:-
১. চিকেন কিউবগুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে চিকেন নিয়ে তাতে প্যাপরিকা পাউডার, গোল মরিচের গুঁড়া, বেকিং পাউডার, সয়াসস, আদা-রসুন বাটা ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
২. একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
৩. এবার মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কোট করে নিন।
৪. সবগুলো চিকেন কিউব ময়দাতে মাখানো হলে একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুটি ডিম নিয়ে তা ভালোভাবে ফেটে নেই। ডিমের মধ্যে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিন।
৫. এখন পাত্রে রাখা চিকেন কিউব গুলোকে একে একে ডিমের গোলার মধ্যে মাখিয়ে নিন।
৬. এরপর ডিমে মাখানো চিকেন ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়াতে আবার কোট করে নিতে হবে।
৭. এবার এটাকে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এতে করে চিকেনগুলোতে ব্রেড ক্রাম্বস অথবা বিস্কুটের গুঁড়া খুব ভালোভাবে লেগে থাকবে।
৮. এবার সবগুলো চিকেন পপকর্ণ ডুবোতেলে বাদামি রং করে ভেজে নিলেই তৈরি সুস্বাদু চিকেন পপকর্ণ।
