গরম ভাতের সঙ্গে জমিয়ে খান ডিম ভুনা
নিউজ ডেস্ক (সুতীর্থা গাঙ্গুলী): প্রত্যেকটা বাঙালীর কাছে ভুনা রেসিপিটা অত্যন্ত প্রিয়। আর সেটা যদি ডিম ভুনা হয় তাহলে তো কোনো কথাই নেই। খুব সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন ডিম ভুনা।
ডিম ভুনা বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকর:
১)ডিম ৬টা
২)চিকেন স্টক ২কাপ
৩)তেল(পরিমাণ মতো)
৪)পেঁয়াজ কুচি ৩ কাপ ৫)টমেটো কুচি ২টা
৬) রসুন বাটা ২ চা চামচ
৭)আদা বাটা ১ চা চামচ
৮) ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
৯) এলাচ গুঁড়ো ১ চিমটি
১০)জিরা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
১১)এলাচি ২টা
১২)দারুচিনি ২টা
১৩) হলুদ গুঁড়ো ১চা চামচ
১৪) লঙ্কার গুঁড়ো ১চা চামচ ১৫)লবণ(স্বাদমতো)
১৬) কাঁচালঙ্কা(স্বাদমতো)
ডিম ভুনা বানানোর সহজ প্রনালি:
১)চিকেন স্টক বাদে প্যানে তেল গরম হলে পেঁয়াজ ও বাকি সব মশলা দিয়ে ভাল করে কষাতে হবে।
২)কষানো হলে অল্প জল দিয়ে রান্না করতে হবে।ঝোল কমলে চিকেন স্টক দিয়ে ডিম দিয়ে দিন।
৩)ঝোল মাখা মাখা হলে কাচালঙ্কা ও ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডিম ভুনা।